材料:ココット型2個分
食パン
(6枚切り)
2枚
1個
牛乳 50ml
ほうれん草 1/2束
ミニトマト 2個
ベーコン 35g
塩こしょう 適量
バター 適量
ピザ用チーズ 適量
さしみ紫 大さじ1/2
作り方
オーブンは220℃に予熱しておく。ほうれん草は3~4cm幅、ベーコンは1cm幅にきる。ミニトマトはヘタを取る。食パンは耳を落とし、薄く延ばして四隅から中心に向かって4cm程の切れ込みを入れる。
フライパンにサラダ油を熱し、ほうれん草とベーコンを炒め、塩こしょうで味を整える。
卵、牛乳、さしみ紫を混ぜ合わせ、卵液を作る。
バターを塗ったココット型にパンを敷き詰める。炒めたほうれん草とベーコンを入れ、上から卵液を流し込む。ミニトマトを1個置き、ピザ用チーズをのせる。
220℃のオーブンで約15分、焼き色がつくまで焼く。

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