菜の花と豆腐の明太子炒め

春の食材「菜の花」を使った炒め物です。ふわふわ食感の豆腐がアクセントに！！

使用商品	さしみ紫
調理時間	約１５分

材料：２人分

作り方

	豆腐はキッチンペーパーで包み、６００ｗのレンジで２～３分加熱し、水切りをする。菜の花は塩を加えた熱湯でさっと茹で、冷水にとって水気を切り、３ｃｍの長さに切る。明太子は身を取り出す。
	ごま油を熱したフライパンに豆腐をちぎりながら入れる。焼き色がついてきたら、菜の花を入れ、炒める。
	②に明太子とさしみ紫を入れ、全体に絡めるように炒める。