材料:作りやすい分量
刺身 適量
<ムース>
枝豆 100g
牛乳 カップ1/2
うどんつゆ
(ストレート)
カップ1/2
粉ゼラチン 5g
大さじ2
<ゼリー>
うどんつゆ
(ストレート)
カップ1
粉ゼラチン 5g
作り方
<ゼリー>うどんつゆ(ストレート)を耐熱容器に入れてレンジで温め、粉ゼラチンを加え、完全に溶かす。溶けたら冷蔵庫で冷やし固める。
<ムース>茹でた枝豆をさやから出し、牛乳・うどんつゆ(ストレート)と一緒に滑らかになるまでミキサーにかける。
粉ゼラチンを湯に溶かす。ゼラチンが溶けたら、②に加えて再びミキサーにかける。
③をガラス等の器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
①のゼリーをクラッシュしたものを④の上に乗せ、お刺身を飾る。

使用商品

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