材料:2人分
ごまめ
(かたくちいわし)
20g
ピーナッツ 10g
実入り山椒醤油 大さじ1

(A)
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
小さじ2
作り方
ピーナッツを半分に割る。
ピーナッツと田作りを乾煎りする。香ばしい魚の香りが出てきたら火を止め、フライパンから取り出す。
フライパンをキレイに拭き、(A)を入れて中火にかける。ゆっくりかき混ぜながら加熱する。
液にとろみがつき、ふつふつと沸く泡の粒が大きくなってきたら②と実入り山椒醤油を加える。
再びふつふつと沸いてきたら火を止める。フライパンの底に平らに広げ、冷ます。
粗熱が取れたら全体を良くからませる。

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