おいもきんつば

甘すぎずほんのり塩気のある、やさしい味。お茶によく合います◎

使用商品	うすくちしょうゆ
調理時間	約３０分（冷蔵庫で冷やす時間を除く）

材料：８個分

作り方

	さつまいもは皮をむき、１ｃｍの輪切りにして水にさらす。水気を切って耐熱皿に入れ、ラップをかけて６００Ｗで５分程度加熱する。
	①が熱いうちにフォークなどで潰し、（Ａ）を加えよく混ぜる。
	ラップの上に②を乗せ厚さ２ｃｍの四角形に形を整える。
	冷蔵庫で３０分ほど冷やしたら８等分に切る。
	ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えて溶かす。さらに、（Ｂ）を加え混ぜ合わす。
	フライパンにサラダ油を薄くひき、④の生地の広い面１面に⑤の衣をつけ黒ゴマをふって焼く。衣が白っぽくなったら取り出し、他の１面に衣をつけて焼く。同様にして６面すべて焼いて出来上がり。