材料:カップ4個分
| 牛乳 | 200ml |
| ねり黒ごま | 30g |
| グラニュー糖 | 20g |
| 粉ゼラチン | 5g |
| 水 | 大さじ1 |
| ★こいくちしょうゆ | 大さじ1 |
| ★みりん | 大さじ1 |
| ★グラニュー糖 | 大さじ1 |
| ★片栗粉 | 大さじ1/2 |
| ★水 | 大さじ3 |
作り方
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★の材料を耐熱容器に入れ、よく混ぜる。ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで40秒加熱したら、よくかき混ぜる。とろみが弱ければ、追加で20秒ずつ加熱する。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。 |
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ゼラチンに水を入れふやかしておく。 |
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鍋にねりごまを入れ、牛乳を少しずつ入れながら混ぜ合わせる。 |
| グラニュー糖を加え、中火で混ぜながら溶かす。沸騰直前で火を止め、②を入れよく混ぜる。 | |
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鍋底を氷水にあてて混ぜる。軽くとろみがついたら、器に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。 |
| ⑤が固まったら、①のソースをかける。 |






















