夏野菜と和風アリゴ

フランスの郷土料理、ＳＮＳでも話題になったのびるマッシュポテトを和の調味料で味付け！

使用商品	天翔揖保のつゆ
調理時間	約３０分

材料：４人分

作り方

	ズッキーニは輪切りし、パプリカはへたを除いて食べやすいサイズに縦に切る。バゲットも食べやすく切る。モッツァレラチーズは水分を捨てて小さめに切っておく。
	じゃがいもは皮を剥いて角切りし、ラップをかけてレンジで６００Ｗ５分加熱する。熱いうちに木べらなどでマッシュする。
	フライパンにオリーブオイルをひき、両面に軽く焦げ目がつくまでパプリカ・ズッキーニを炒める。キッチンペーパーの上に取り、余分の油を吸わせておく。
	鍋にバター・にんにくを熱し、そこへ（Ａ）を加え、チーズが溶けるまで弱火で加熱する。②を加え、滑らかになるまで弱火でさっと練り混ぜる。
	アリゴ（④）は器に入れ、バゲットと③の野菜を皿に盛りつけて完成。