麻婆ナス春雨

麻婆ナスと麻婆春雨を一緒に！ピーナッツの香ばしさがアクセントです。

使用商品	よだれ鶏のたれ
調理時間	約２０分

材料：１～２人分

作り方

	茄子は５～６ｃｍの長さで食べやすい太さに切る。白葱は縦に細く切り、白髪ねぎにする。ピーナッツは袋に入れて叩き、粗みじんくらいの大きさに砕く。
	フライパンにサラダ油を熱し、茄子を炒める。表面に少し焦げ目がつく程度まで炒めたら、一旦お皿に取っておく。
	②のフライパンでミンチを炒める。火が通ったら（Ａ）を加え、春雨が汁を吸って柔らかくなるまで弱火で煮る。
	③に②の茄子を加え、全体が馴染むように軽く炒める。器に盛り付け、①のピーナッツをふりかけ、白髪ねぎをトッピングする。