揚げだし豆腐の鶏だしあんかけ丼

阿波尾鶏の旨味と甘みで、まろやかなあんかけに仕上がります。

使用商品	阿波尾鶏のつゆ
調理時間	約２０分

材料：２人分

作り方

	豆腐をひと口大の角切り（１６等分）に切る。キッチンペーパーで包み、水気を切る。片栗粉をまぶし、１７０℃の揚げ油で表面に薄く色がつくまで揚げる。
	鍋に（Ａ）の阿波尾鶏のつゆと水を入れ、煮立たせる。（Ｂ）の水で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで煮る。
	丼にご飯をよそい、①の揚げだし豆腐をのせ、②のあんを回しかける。三つ葉をのせて出来上がり。