けんちん汁

具材の旨みが染み出した、やさしい味わい。寒い日にピッタリの１品です。

使用商品	だしつゆ
調理時間	３０分

材料：４人分

作り方

	大根、人参は皮を剥きいちょう切り、しめじは石づきを切り小房に分ける。ごぼうは包丁の背で皮をこそぎ、ささがきにし、酢水に漬け、ザルにあげる。こんにゃくは指でちぎり、下茹でする。豆腐も指でちぎる。里芋は、冷凍品はそのまま、生の場合は下茹でする。
	鍋にごま油を敷き、①の豆腐、野菜類を炒める。全体的によく炒まったら水、だしつゆを加え、１０分程煮る。
	器によそい、ねぎを散らす。