牛すじ煮込み

兵庫県南部のソウルフードである「すじこん」をだしつゆで作りました。そのまま食べてもよし、焼きそばにのせたり、お好み焼きに入れてもよし！

使用商品	だしつゆ
調理時間	３０分

材料：４人分

作り方

	牛すじ肉を約３ｃｍの大きさに切る。沸騰した湯でさっと油抜きをして、ザルに上げる。
	こんにゃくを約３ｃｍの大きさにさいの目切りにする。沸騰した塩水で１～２分茹でてアク抜きし、ザルに上げる。
	じゃがいもの皮をむき、乱切りにする。
	鍋に牛すじ肉、こんにゃく、じゃがいも、Ａを入れて火にかける。沸騰したら弱～中火にし、蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
	器に盛り付け、上からねぎを散らして完成。