油揚げと茄子の煮びたし

油揚げとなすに甘めのだしつゆが染みた、ご飯にぴったりの煮びたしです。しょうがで味にアクセントをつけて召し上がれ！

使用商品	ざるうどんつゆ
調理時間	３０分

材料：２～３人分

作り方

	なすはヘタを除き、縦半分に切って厚めの半月切りにする。１０分ほど水にさらしてアクを抜く。ザルにあげて水を切っておく。油揚げは湯をかけて油抜きし、縦半分に切って、８ｍｍほどの幅に切る。
	鍋にサラダ油をひき火にかける。なすを入れ焼き色が全体につくまで炒める。Ａと油揚げを加え、中火で煮る。
	なすに味が染みたら、火を止め、おろしたしょうがを加える。鍋ごと氷水で冷やす。器に盛り、いりごまをふり、出来上がり。