れんこんとサーモンのマリネ

シャキシャキ食感のれんこんとたまねぎを梅そうめんの酸味でさっぱりと！

使用商品	梅そうめんつゆ
調理時間	１５分（冷蔵庫で冷やす時間は除く）

材料：２～３人分

作り方

	れんこんと玉ねぎは皮を剥いてスライサーで薄く輪切りにする。玉ねぎは水にさらす。スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
	①のれんこんを沸騰した湯で1分程茹で、火を通す。火が通ったら、ざるに上げて冷まし、キッチンペーパーなどでしっかりと水気をふく。
	水にさらした玉ねぎの水気をしっかりと絞る。
	ボウルに②のれんこん、③の玉ねぎ、①のスモークサーモン、梅そうめんつゆ、ワインビネガーを入れ、さっと和える。
	器にもりつけ、仕上げにブラックペッパーを散らす。冷蔵庫で1時間程冷やしておく。