材料:2人分
ご飯 2膳分
鶏ミンチ 100g
芽ひじき
(乾燥)
2g
しょうが
(みじん切り)
小さじ1/2
さやえんどう 4枚
だしつゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1・小さじ1
ごま 適量
三つ葉 適量
作り方
芽ひじきは水で戻しておく。さやえんどうは下茹でし、細切りにする。
小鍋に鶏ミンチ、しょうが、砂糖、だしつゆを入れ、中火で炒める。色が変わってきたら、芽ひじきを加え、汁気がなくなるまで炒める。
仕上げにさやえんどうを加え、混ぜ合わせる。
炊きたてのご飯に③を加え混ぜ合わせる。
  お茶碗によそい、ごま、三つ葉をのせる。