材料:2人分
スルメイカ 1杯
トマト 1/2個
大葉 3枚
かいわれ大根 適量
オリーブ油 大さじ1
天翔減塩ゆずぽん酢 大さじ5
作り方
イカは胴と足に分ける。胴は軟骨を取り除き、1cm位の輪切りにする。足はワタ、目、口を取り除き、食べやすい大きさに切る。トマトはヘタを取り、6~8等分のくし型に切る。しそは粗く刻む。かいわれ大根は根元を切り落とし、半分に切る。
イカを熱湯でさっと茹で、ザルにあげる。
  オリーブ油と天翔減塩ゆずぽん酢を合わせる。①②を加えてひと混ぜし、食べる直前まで漬けておく。