材料:4本分
酢飯 2合
きゅうり 1本
紅生姜 適量
4尾
梅干 2個
天翔揖保のつゆ 大さじ5
砂糖 大さじ3
カップ1/2
焼き海苔 4枚
作り方
きゅうりは1/4に切る。鰯は頭を落として内臓を出す。
鍋に天翔揖保のつゆ、砂糖、水を入れて沸騰させ、鰯と梅干を入れる。落し蓋をし、汁気が無くなるまで煮る。
  ②の鰯を取り出し、背骨を外す。
巻き簾に焼き海苔、酢飯をのせ、具材を並べて巻く。