鰯の恵方巻
梅干を入れて煮込むことで、鰯独特の魚臭さが消え、サッパリといただけます。
| 使用商品 | 天翔揖保のつゆ |
| 調理時間 | 約１５分 |
材料：４本分
| 酢飯 | ２合 |
| きゅうり | １本 |
| 紅生姜 | 適量 |
| 鰯 | ４尾 |
| 梅干 | ２個 |
| 天翔揖保のつゆ | 大さじ５ |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| 水 | カップ１／２ |
| 焼き海苔 | ４枚 |
作り方
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きゅうりは１／４に切る。鰯は頭を落として内臓を出す。 |
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鍋に天翔揖保のつゆ、砂糖、水を入れて沸騰させ、鰯と梅干を入れる。落し蓋をし、汁気が無くなるまで煮る。 |
| ②の鰯を取り出し、背骨を外す。 | |
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巻き簾に焼き海苔、酢飯をのせ、具材を並べて巻く。 |