材料:6つ分
たけのこの水煮 30g
油揚げ 2枚
ざるうどんつゆ 1/2カップ
1/2カップ
砂糖 大さじ1
ごはん 250g
小さじ2
<<お雛様のかざり>>

(頭)うずらの水煮
2個

(お雛様の扇と冠)にんじん
適量

(お内裏様の帯)三つ葉
1本

(台座)えび
適量

(かざり)いくら
適量

(髪の毛)焼き海苔
適量

(顔)黒ごま
適量
作り方
たけのこはみじん切りにしておく。油揚げは3等分に切り、袋になるようにひらいておく。
鍋に①とざるうどんつゆ、水、砂糖を入れて煮る。油揚げの色が変わったら火を止めて冷ます。(冷めるときに味がしみ込むので、鍋のまま冷ます。)
ごはんに②のたけのこと残り汁大さじ1と酢を入れ混ぜる。
  ②で冷ました揚げをギュッと絞って③のご飯を詰める。