材料:2人分
ご飯 400g
アボカド 1個
合挽きミンチ 100g
2個
レタス 適量
さしみ紫 大さじ2
ごま油 大さじ1
塩こしょう 適量
作り方
アボカドは食べやすい大きさに角切りする。レタスはちぎっておく。
フライパンにごま油を熱し、合挽きミンチを塩こしょうして炒める。
ミンチに火が通ったら、ご飯を入れて炒める。全体がなじんだらアボカドを入れて、潰さないように炒める。
アボカドにも火が通ったら鍋肌からさしみ紫を回し入れ、全体を混ぜる。
お皿にレタスを敷き、チャーハンを盛りつける。目玉焼きを作り、上に乗せる。