材料:2人分
鶏もも肉 100g
玉ねぎ 60g
2個
アスパラガス 3本
グリーンピース 20g
ごはん 丼2杯分

(A)
きのこめんつゆ 160cc
40cc
作り方
アスパラはピーラーなどで皮を軽く剥き、1cm幅に斜め切りをする。これを、沸騰させた湯で30秒ほど茹でた後、水分を切って置いておく。
鶏もも肉はひとくちサイズに、玉ねぎはくし切りにする。(A)は混ぜ合わせ、100ccずつに分けておく。
  小鍋(もしくはフライパン)に(A)を100cc入れ、中火で煮立ってきたら鶏肉・玉ねぎを加え、肉に火が通るまで煮る。その後、アスパラ・グリーンピースを加え、ひと煮立ちさせる。※各具材は上記の半分量
弱火に変え、軽く溶いた卵(1個分)を全体に回しかける。卵が少し固まり始めたらフタをし、火を止めて余熱で好みの固さまで熱を通す。
丼ぶりにごはんをよそい、その上から滑り込ませるように④を乗せて完成。