材料:2人分
さんま 2尾
片栗粉 適量
サラダ油 適量
ししとう 6~8本
(A)
てんぷらつゆ 大さじ1・1/2
大さじ1・1/2
みりん 大さじ1
作り方
さんまの蒲焼 (A)を合わせておく。さんまは3枚におろし、食べやすい大きさに切る。
さんまの蒲焼 フライパンにサラダ油をしき熱し、ししとうを炒める。続いてフライパンに油を足し ①のさんまに片栗粉をまぶしフライパンで焼く。
さんまの蒲焼 両面が色よく焼けたら①の調味料を入れ、よく絡ませる。お好みで山椒をふる。