材料:2人分
ごはん 300g
豚ミンチ 100g
白葱 1/2本
刻み葱 適量
2個
ごま油 小さじ1
サラダ油 大さじ1
よだれ鶏のたれ
①炒飯用 40ml
②仕上げ用 10ml
作り方
白葱はみじん切りにする。卵は溶いておく。
フライパンにごま油を熱し、豚ミンチを炒める。白葱を加えてさらに炒める。ごはんを加え、木べらで切るように混ぜる。
よだれ鶏のたれ①を加えてざっくりと混ぜ、器に盛り付ける。
別のフライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れる。10秒ほど菜箸でかきまぜたら半熟になるまで放置する。
③の炒飯の上に卵を滑らせる。上からよだれ鶏のたれ②をかけ、刻み葱をトッピングする。