材料:一人分
エリンギ 1/2本
しいたけ 1本
マッシュルーム 2個

(生)
1切れ
塩コショウ 少々
バター 1片
野菜と果実のぽん酢 適量
パセリ 適量
作り方
エリンギ、椎茸は食べやすい大きさに切る。マッシュルームは縦半分に切る。
アルミホイルを準備して、アルミホイルの上に鮭を置いて、塩コショウを振りかける。その上に①のエリンギと椎茸・マッシュルームを置く。
②の上にバターとパセリを乗せ、アルミホイルで包み、オーブントースターで15分程加熱する。
焼きあがったら、アルミホイルを開けて、野菜と果実のぽん酢をかける。