材料:2人分
中華蒸し麺 2玉
冷凍シーフードミックス 200g
豚肉 50g
白菜 葉(大)1枚
にんじん 1/4本
きくらげ
(乾燥)
2g
生姜 1/2かけ
ゴマ油 大さじ2
サラダ油 適量

(A)
だしつゆ 大さじ4
カップ2  ・1/4

(B)
片栗粉 大さじ2
大さじ4
作り方
豚肉はひと口大に切る。白菜はザク切り、にんじんは、短冊切りにする。きくらげは、水で戻して石づきを取り、ひと口大に切る。生姜は千切りにする。シーフードミックスは熱湯をまわしかける。(B)の片栗粉を分量の水で溶いておく。
フライパンにゴマ油大さじ1と中華麺を1玉入れて広げ、両面こんがりと焼き、皿に盛る。同様にもう1玉も焼く。
フライパンにサラダ油を熱し、生姜を炒め、シーフードミックス、豚肉を炒める。にんじん、白菜、きくらげを加えて炒める。(A)を加え、煮立ったら(B)でとろみをつけ②にかける。