材料:15cm型1個分
クリームチーズ 400g
生クリーム 200ml
3個
砂糖 100g
こいくちしょうゆ 小さじ2  ・1/2
薄力粉 5g
作り方
型にクッキングシートを敷き、オーブンは220℃に予熱する。卵は溶いておく。薄力粉はふるっておく。
大きめのボウルを使い、木べらなどでクリームチーズを柔らかくなるまで混ぜた後、砂糖を加えてさらに混ぜる。
溶き卵(3回に分ける)、薄力粉、しょうゆ、生クリームの順に加え、都度よく混ぜる。
型に流し入れ、軽く台に数回落として空気を抜き、予熱したオーブンで220℃×35分焼く。
焼きあがったらオーブンから取り出し、粗熱を取ってから、型から出さずに冷蔵庫で2時間以上冷やす。