材料:2人分
鶏むね肉 1枚
キャベツ 4枚   (120g)
大さじ1
片栗粉 大さじ3
七味唐辛子 少々

(A)
刻みねぎ 25g(トッピング用10g)
天翔減塩ゆずぽん酢 大さじ6
砂糖 大さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1
作り方
ひと口大に削ぎ切りにした鶏むね肉に酒を合わせ、片栗粉をまぶす(余分な粉ははたく)。キャベツをざく切りにする。
鍋にお湯を沸かし、キャベツをさっと茹でる。続いて、①の鶏むね肉を茹で再沸騰してから弱火で5分加熱する。肉に火が通ったらザルにあげる。
器にAを混ぜ合わせ、ねぎダレを作る。
お皿に②のキャベツを敷き、鶏肉をのせる。トッピング用のねぎと七味唐辛子をかける。③を添えて完成。