材料:つくりやすい分量
そうめん 1/2束
にんじん 1/6本
きゅうり 1/3本
(A)
鶏ミンチ 50g
そうめんつゆ 大さじ1
大さじ1
(B)
そうめんつゆ カップ1/2
カップ1
寒天 3g
作り方
鍋に鶏ミンチと(A)を入れて、そぼろを作る。にんじん、きゅうりを千切りにする。
(B)の水と粉寒天を火にかけ、沸騰したらよくかき混ぜて溶かした後、そうめんつゆを入れてよく混ぜ、粗熱を取る。
そうめんを固めに茹でて、氷水でしめる。
  ②を2等分し、片方に素麺を入れて静かにかき混ぜ、型に入れる。その上に、にんじん、きゅうり、そぼろの順で詰める。最後に残りの②を静かに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
型から出して3cm程度に切り分ける。

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