茄子と豚肉の粕炒め
酒粕の風味がほのかに香る、コク旨な1品!炒め合わせるだけの簡単調理です。
使用商品 | 酒粕みそ焼のたれ |
調理時間 | 約15分 |
材料:2人分
豚バラ肉 | 200g |
なす(中) | 2本 |
酒粕みそ焼のたれ | 大さじ2 |
刻みねぎ | 適量 |
サラダ油 | 適量 |
作り方
なすはヘタを取って、ひと口サイズの乱切りにし、豚バラ肉は食べやすいサイズに切る。 | |
フライパンにサラダ油を熱し、中火~強火で豚肉をよく炒めた後、なすを加えて火が通るまでさっと炒める。 | |
いったん火を止め、たれを加えて混ぜ合わせ、弱火~中火で軽く炒め合わせる。 | |
皿に盛り、刻みねぎをのせる。 |