材料:2人分
ぶり
(切り身)
2切れ
アスパラガス 4本   (80g)
エリンギ 80g
サラダ油 大さじ3
片栗粉 大さじ1
焼肉のたれ 大さじ3
作り方
ぶりは皮と骨を取り除き一口大に切り、片栗粉をまぶす。アスパラガスはかたい根元を切り取りピーラーで皮をむいて、5cmの斜め切りにする。エリンギは縦に4等分にし、斜め切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、中火で①のブリを焼く。焼き色がついてきたら、アスパラガス、エリンギを加えて炒める。
火が通ったら、焼肉のたれを加え炒め合わせて出来上がり。