醤油衣のハットグ
韓国発、日本でも人気のハットグと醤油のコラボ!チーズがとろ~り、できたて温かいうちにどうぞ♪
使用商品 | かつお醤油 |
調理時間 | 約20分 |
材料:3人前:6本分
ホットケーキミックス(HM) | 150g |
米粉 | 25g |
モッツァレラチーズ | 100g |
スライスチーズ | 3枚 |
卵 | 1個 |
パン粉 | 適量 |
サラダ油 | 適量 |
(A) | |
かつお醤油 | 大さじ3 |
ぬるま湯 | 大さじ3 |
作り方
モッツァレラチーズを2cm四方×8cmほどの直方体型にカットし、串にさす。(※小さいカットチーズの場合は、適当に切って8cm程に積み上げて串にさす) | |
ボウルにHMと米粉を入れ、そこへ混ぜ合わせた(A)を少量ずつ加えながら手で混ぜてこねていく。(※パン生地のようにひとまとまりになるまでが目安) | |
生地を6等分し、それぞれ麺棒で1mm厚さにのばす。(※①の串を包めるぐらいの大きさにする) | |
伸ばした生地にスライスチーズを1/2枚乗せ、さらにその上に①のチーズ串を乗せて巻く。側面:上部:下部のつなぎ目はつねるようにしっかり閉じる。 | |
④を溶いた卵→パン粉の順につける。この時、つなぎ目の部分をしっかり埋めるようにする。鍋に底から3cm程度油を入れ、パン粉を入れたら細かい泡がジュワっとでる程度に熱する。 | |
火は弱火~中火のままで⑤の串をじっくり回転させながら、きつね色になるまで揚げ焼いたら完成。お好みでケチャップ・マスタードをかけてどうぞ! |