材料:2人分(小鉢なら4人分)
乾燥ひじき 5g
新玉葱 1/4個(約50g)
ミックスビーンズ 50g
かいわれ 1/2パック
(A)
天翔ゆずぽん酢 大さじ2
砂糖 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
作り方
乾燥ひじきをたっぷりの水で戻した後、さっと茹でて水気を切っておく。
新玉葱は薄くスライスし、塩少々(分量外)をふって10分ほど置いた後、水気を切る。かいわれ大根は半分の長さにカットしておく。
ボウルに(A)の調味料を入れてしっかり混ぜ、②の新玉葱を入れる。
③に①のひじきとミックスビーンズ、かいわれ大根を加えてざっと混ぜ合わせる。

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