材料:1人分
食パン(5枚切り) 1/2枚
ベーコン 1枚
トマト 中1個
玉ねぎ 1/4個
ピザチーズ 40g
パセリ 適量
有塩バター 10g
魚介だしとトマトのめんつゆ 大さじ2
150ml
作り方
食パンは1/2枚を半分にカットし、トースターで軽く焼いておく。ベーコンは食べやすい大きさに切る。トマトはヘタを取り、3cm角に切る。玉ねぎは薄切りにする。
フライパンにバターを熱し、ベーコンと玉ねぎを弱火で炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらトマトを加え、めんつゆと水を入れてひと煮立ちさせる。
耐熱容器に②を入れ、①の食パンをのせ、その上にチーズをのせる。
トースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。パセリをちらす。

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