材料:2人分
ごぼう 110g
にんじん 40g
赤唐辛子 1本
サラダ油 大さじ1
ごま油 小さじ1
白ごま 適量
(A)
かつおしょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ2
みりん 大さじ1
作り方
ごぼうはささがきにし、酢水に10分程度さらした後、水けをきる。にんじんは千切りにする。赤唐辛子は種を取り、輪切りにする。
フライパンを熱し、サラダ油をしき、①のごぼう、にんじんを炒める。
赤唐辛子を加え、調味料(A)を加え、汁気がなくなるまで炒める。
ごま油をまわし入れ、最後に白ごまをふる。

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