材料:2人分
そうめん 3把(150g)
レタス 3枚
トマト 1/2個
ハム 2枚
錦糸卵 適量
わかめ
(戻した後)
30g
大葉 4枚
梅干 1/2個
しょうが
(すりおろし)
適量
マヨネーズ 適量
そうめんつゆ(ストレート) 適量
作り方
レタスは5mm幅に切り、氷水につけ、水気を切る。ハムは細切り、トマトは薄切り、戻したわかめは3cm幅に切る。大葉は千切り、梅干は種を抜いて包丁でたたいておく。
そうめんをたっぷりの湯で茹で、しっかり洗ってザルに上げる。
②の水気をよく切り、レタス、トマト、ハム、錦糸卵、わかめ、大葉をのせ、梅干、しょうが、マヨネーズを添える。食べる直前にそうめんつゆ(ストレート)をかけ、全体を混ぜながら食べる。