材料:4人分
豚ロース薄切り 150g
3個
粉チーズ 大さじ3(18g)
青のり 大さじ2
白ごま 大さじ1
こしょう 少々
小麦粉 適量
オリーブオイル 適量
サラダ菜・トマトなどお好みの付け合せ 適量

(A)
かつおしょうゆ 大さじ1・2/3
小さじ1
作り方
豚肉は(A)に10分程漬けて、下味をつける。
卵を溶きほぐし、粉チーズ、青のり、白ごまを加えて混ぜる。
①に軽くこしょうをふり、小麦粉を薄くまぶしたら、②の卵液にからめる。
フライパンにオリーブオイルを熱し、③を弱めの中火で両面焼く。さらに、②の卵液をかけて、両面焼き、中まで火を通す。