材料:4人分
大根 1/3本
にんじん 1/3本
小さじ1/3

(A)
天翔割烹白だし カップ1/4
カップ1
みりん カップ1/4
砂糖 大さじ2
カップ3/4
作り方
大根とにんじんは千切りにし、ボールに入れ、塩をふり、手でざっくりと混ぜる。2時間ほど置き、水気をしっかり絞る。
(A)を鍋に入れ、一煮立ちさせ、冷ます。
ボールに①を入れ、②を注ぎ、2時間ほど置く。