材料:2人分
菜の花 1束
適量

(A)
天翔割烹白だし 大さじ1
練りからし 小さじ1
小さじ1
大さじ3
作り方
菜の花は軸の固い部分を切り落とし、水に10分つける。
鍋にたっぷりのお湯を張り、塩を1つまみ入れ、菜の花をさっと茹でる。
  茹で終わった菜の花をざるにあけ、水気と粗熱をとる。
(A)を混ぜ合わせ、菜の花を加え、よく混ぜ合わせる。