菜の花のからし和え
春の季節野菜として真っ先に店頭に並ぶ菜の花。定番ですがカラシをピリリと利かせて大人の味で春を頂きましょう。
| 使用商品 | 天翔割烹白だし |
| 調理時間 | 約２０分 |
材料：２人分
| 菜の花 | １束 |
| 塩 | 適量 |
（Ａ） |
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| 天翔割烹白だし | 大さじ１ |
| 練りからし | 小さじ１ |
| 酒 | 小さじ１ |
| 水 | 大さじ３ |
作り方
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菜の花は軸の固い部分を切り落とし、水に１０分つける。 |
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鍋にたっぷりのお湯を張り、塩を１つまみ入れ、菜の花をさっと茹でる。 |
| 茹で終わった菜の花をざるにあけ、水気と粗熱をとる。 | |
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（Ａ）を混ぜ合わせ、菜の花を加え、よく混ぜ合わせる。 |