材料:えのき1袋分
えのき 1袋
鷹の爪 1本
てんぷらつゆ
(4倍)
大さじ2
作り方
えのきは石づきを落とし、3~4cmの長さに切る。鷹の爪は輪切りにする。
鍋にえのきと鷹の爪を入れ、てんぷらつゆ(4倍)をかける。中火で5分程煮込み、えのきから水が出て、全体がなじんできたら弱火にして5分程煮込む。