アスパラの豆乳スープ
野菜とだしの旨みが豆乳によく合います。あっさり味のスープです！
| 使用商品 | うどんだし(無添加) |
| 調理時間 | 約１５分 |
材料：２人分
| アスパラガス | ４本 |
| 玉ねぎ | １／２個 |
| にんじん | １／３本 |
| 豆乳 | カップ１ |
| 水 | カップ２ |
| うどんだし(無添加) | １袋 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
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玉ねぎはみじん切りにし、にんじんは角切りにする。 |
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鍋にサラダ油をしき、玉ねぎとにんじんを加え、しんなりするまで炒める。 |
| 鍋に水とうどんだし(無添加)を加え、ひと煮立ちさせる。 | |
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アスパラガスを斜め切りにし、鍋に加え、弱火で５分ほど煮る。 |
| 鍋に豆乳を加え、弱火で沸騰させないように温める。 |