材料:2~3人分
なす 1本
ズッキーニ 1/2本
パプリカ
(黄)
1/2個
パプリカ
(赤)
1/2個
オリーブオイル 大さじ1

(A)
だしつゆ 20ml
お酢 10ml
作り方
なす、ズッキーニは半月切りにする。水にさらした後、水気はしっかり切っておく。パプリカは一口大に切る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、①の具材をこんがりと焼く。焼き色がついて、しんなりしたらバットに移す。
バットに(A)を回しかけ、冷蔵庫で冷やす。