材料:1人分
豚ひき肉 50g
おろしにんにく 小さじ1/2
おろし生姜 小さじ1/2
中華めん 1玉
ごま油 小さじ2
赤みそ 大さじ1/2
万能ねぎ 適量
板前手造りごまだれ 大さじ3
大さじ1
ラー油 適量
作り方
フライパンにごま油を熱し、おろしにんにく、おろし生姜を加え、香りが出るまで炒める。
フライパンに豚ひき肉を入れ炒める。火が通ったら赤みそを加え、良く絡ませる。
器に板前手造りごまだれと水を入れ、軽く混ぜる。茹でた中華めんを入れ、②と万能ねぎ、ラー油をかけて出来上がり。