材料:2人分
2切れ
玉ねぎ 1個
菜の花 1/2束
天翔ゆずぽん酢 カップ1/4
小麦粉 適量
少々
サラダ油 大さじ2
作り方
鰆は塩をふって小麦粉を薄くまぶす。玉ねぎは薄くスライスする。
鍋に湯を沸かし、菜の花をさっと茹でる。冷水にとって水気を切り、3cm程の長さに切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鰆を入れて両面を焼く。火が通ったら器に盛る。
フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、サラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりして、茶色くなったら菜の花を加えて軽く炒める。
④に天翔ゆずぽん酢を加えて全体に絡める。器に盛った鰆にかける。