材料:2~3人分
牛ロース肉 150g
なす 2本
玉ねぎ 1/2個
2個
天翔揖保のつゆ 大さじ4
カップ1
作り方
なすのヘタを切り落とし、縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。切ったなすは水に10分ほどおき、アクを抜く。玉ねぎは縦5mm幅に切り、牛ロース肉はひと口大に切る。
鍋に天翔揖保のつゆと水を入れ、中火で煮立ててから、なすと玉ねぎを加える。
中火で3分ほど煮たら、牛ロース肉を加えて火を通す。
卵を溶き加えて、半熟になったら火を止める。