材料:2人分

(お刺身用)
100g
かつお節 少々
お茶 適量

(A)
ねりごま 大さじ2・1/2
大さじ4
小さじ1/2弱
香り立つすき焼きわりした 大さじ1

(薬味)
三つ葉、大葉、ごま、ワサビ等 適量
作り方
(A)の材料、ねりごま、水、塩、香り立つすき焼きわりしたをよく混ぜる。
お刺身用の鯛をお好みの大きさに切り、①に漬け込む。
器にご飯をよそい、かつお節とお茶を急須に入れる。
食べる直前に②の鯛、薬味をご飯にのせ、③の急須に熱湯を入れてお茶漬けにして食べる。