材料:カップ2個分
牛乳 150ml
ほうじ茶
(茶葉)
4g
三温糖 15g
みりん 50ml
粉ゼラチン 2.5g
こいくちしょうゆ 小さじ1
大さじ1
作り方
ゼラチンを水に入れ、ふやかしておく。
鍋に牛乳、みりん、こいくちしょうゆ、茶葉を入れ火にかける。沸騰したら弱火にし、3分程度混ぜながら煮る。
②を茶こしで濾し、ボウルにうつす。①と砂糖を加え、よくかき混ぜる。
器にうつし、冷蔵庫で冷やし固める。