材料:2人分
しめじ 1パック
豚ばら肉薄切り 100g
オリーブオイル 大さじ2
そうめん 2把
こいくちしょうゆ 大さじ2と 1/2
粗挽き黒コショウ 適量
かつお節 適量
作り方
しめじは石づきを取り除いてほぐす。豚肉は一口大に切る。
フライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら、しめじを加える。しめじにある程度火が通ったらしょうゆ、黒コショウを入れ、軽く混ぜ合わせ、火を止める。
湯を沸かし、そうめんをゆで、しっかりと湯切りをする。
  ②に③のそうめんを加え、中火で炒め合わせる。
お皿に盛り、かつお節をふんわりと乗せる。