材料:2人分
厚揚げ 240g
白葱 1本
しめじ 1パック
板前手造りポン酢 大さじ2 (30ml)
サラダ油 大さじ1
作り方
厚揚げを8等分に切る。白葱は、1cm幅で斜めに切る。しめじは、石づきを切り落としほぐしておく。
フライパンに油をひき、火にかける。厚揚げの両面を焼く。白葱としめじを加え、炒める。
白葱としめじがしんなりしてきたら、ポン酢を加え炒め絡める。