材料:4人分
2合
さば缶
(水煮)
1缶
大根の葉 50g
いりごま 適量
ごま油 小さじ2
板前手造りポン酢 大さじ5
作り方
大根の葉を5mm幅に切る。米は炊き上げておく。
フライパンにごま油を熱し、①の葉をさっと炒める。
さば缶の汁を捨てて身をボウルに入れ、②、ごはんを加えてよくほぐし混ぜる。
板前手造りポン酢を回しかけ、さらに混ぜる。
器に盛り付け、仕上げにごまを散らして完成。