材料:2人分
白身魚 200g
おろししょうが 少々
おろしにんにく 少々
こしょう 少々
だしつゆ 大さじ2
薄力粉 大さじ2
片栗粉 大さじ2
サラダ油 適量
作り方
白身魚の皮・骨を丁寧に取り除き、ひと口大の大きさにカットする。
ビニール袋に白身魚、おろししょうが、おろしにんにく、だしつゆを入れてよくもみ込み、10分程度馴染ませる。
①ボウルに薄力粉・片栗粉を混ぜ合わせ、②に衣をつける。
サラダ油で170℃×4分程度揚げ、網に取り出して油をきる。お皿に盛り付けて完成。