材料:2人分
うずら卵 10個
ミニトマト 10個
豚薄切り肉 150g
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1/2
焼肉のたれ 大さじ2
作り方
鍋にうずら卵、水(分量外)を入れ、火にかける。沸騰したら、火を弱め、3分程度茹で、冷やしてから卵の殻をむく。
①の水気をふき、片栗粉をまぶす。ミニトマトも同様にする。豚肉を巻きやすい長さの半分に切り、卵・ミニトマトに巻いておく。
フライパンにサラダ油を熱し、②を加え、肉巻きを転がしながら、全体に焼き色をつける。
弱火にして、焼肉のたれを回し入れ、ふたをし、2分ほど蒸し焼きにする。
器に盛り付けて完成。