材料:作りやすい分量
えのき 1/2束
しめじ 1/3束
※えのきとしめじで合計150gが目安
大さじ2
だしつゆ 大さじ2
作り方
えのきは3~4cmの長さに切り、ほぐす。しめじは一本ずつバラして、大きなものは食べやすい大きさに切る。
鍋に①のきのこ類と水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
きのこから水分が出てしんなりしてきたら、だしつゆを入れて炊く。
水分が少なくなってきたら火を止める。